• Duru xörəkləri alüminium qabda və ya zədəli emallı qabda bişirməyin. Çünki xörək üçün istifadə olunan su, bu qablarda çoxlu miqdarda alüminium və ağır metal duzlarını toplayır.
• Tərəvəzi və kartofu qaynar suya töküb bişirdikdə, onun tərkibindəki C vitamini daha çox saxlanılır.
• Soyulmuş və doğranmış tərəvəzi suda çox saxlamaq olmaz, çünki tərkibində olan C vitamini azalır.
• Tərəvəzin rəngi dəyişməsin deyə, onu əvvəlcə qızartmaq lazımdır.
• Donmuş kartof dərhal isti suya qoyulmalıdır. Soyuq suda qalan kartof C vitaminini itirir.
• Kəsilmiş limonu 5-6 damcı sirkə damızdırılmış nəlbəkiyə (başıaşağı) qoyduqda, təravətini itirmir.
• Qurumuş limonu soyuq suya saldıqda təzələnir. Limonu quru bankalara qoyub xüsusi sintetik qapaqlarla örtüb soyuq yerdə saxladıqda, uzun müddət təzə qalır.
• Əgər balığı pulcuqlardan tez təmizləmək istəyirsinizsə, onu bir saniyə qaynar suya salıb çıxarın. Bundan sonra (quyruğundan başlamaqla) adi sürtgəcin köməyilə onu pulcuqlarından asanlıqla təmizləyə bilərsiniz.
• Göyərtini bir neçə gün müddətində təzə saxlamaq üçün onu kağıza büküb, polietilen paketə yerləşdirmək və soyuducuya qoymaq lazımdır.
• Göyərtinin birbaşa polietilenlə təmasda olması arzu olunmazdır.
| 